Κοτόπουλο με ελιές

Υλικά:
1 κοτόπουλο κοµµένο σε µερίδες
2 πιπεριές κίτρινες ψιλοκοµµένες
2 πιπεριές κόκκινες ψιλοκοµµένες
2 πιπεριές πράσινες ψιλοκοµµένες
2 ψιλοκοµµένα κρεµµύδια
2 ψιλοκοµµένες σκελίδες σκόρδο
1 φλιτζάνι τσαγιού µαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι
2 ντοµάτες περασµένες από τον τρίφτη
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
αλατοπίπερο

Εκτέλεση:
Απλώνουµε τα κοµµάτια του κοτόπουλου στη
γάστρα αφού τα έχουµε αλατοπιπερώσει και
ραντίσει µε το κρασί περίπου 1 ώρα πριν, µοιράζουµε από πάνω όλα τα υλικά, τα αναµειγνύουµε
µαζί µε τα κοµµάτια κοτόπουλου ώστε να πάνε
παντού τα υλικά µας, προσθέτουµε στο τέλος το
λάδι. Ψήνουµε για 90’ περίπου, µέχρι το φαγητό
να πιει όλα τα υγρά.